オシャレすぎるいなり寿司専門店で、個別包装な高級稲荷は手土産にもおすすめです。
〇鮨系列の本格クオリティも折り紙付きで、近代美術館近くでちょっとわかりにくい隠れ家感もまたポイント。
というわけで、知る人ぞ知るお店「備」の場所やメニュー等のポイントをまとめてみました。（ちなみに、読み方は「そなえ」ではなく「そなう」で、店主さんのお名前に由来しています）
札幌いなり寿司専門店備（そなう）の場所や営業時間
| 備（そなう） | |
|---|---|
| 住所 | 札幌市中央区北1条西18丁目1-31 |
| 電話番号 | 011-839-1723（予約可） |
| 営業時間 | 9:00~18:00（完売終了） |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は火曜休み） |
| アクセス | 地下鉄東西線・西18丁目駅から徒歩2分 |
| 駐車場 | 無し |
| ポイント | 近代美術館西向かい |
備のアクセスは札幌北1西18
いなり寿司専門店・備（そなう）の場所は北1西18で、近代美術館の西側にあります。
お店はマンションの1階ですが、注意しないと通り過ぎてしまいます。
ひっそりと佇む黒いシンプルな看板に「備」の文字が。
あとは、黒い扉を開けてお店に入りましょう。
ちなみに、完売で閉店となってしまうので、電話予約を活用するのもおすすめですよ。
備の店内はまるでギャラリー空間
備の店内は、洗練された間接照明に照らされたギャラリーのような空間。
一際目を引く稲荷様のオブジェ。
カウンターまでオシャレすぎの特別感。
まるで美術感のようなショーケースに稲荷寿司やガリが並びます。
備の稲荷寿司メニュー
備のメニューは非常にシンプルです。
いなり寿司
- 二個：470円
- 八個：2080円
- 二十個：4900円
- ガリ：一瓶300円
いなり寿司に特化したこだわりメニューで、まる鮨のガリも備で購入することができます。
いなり寿司は、羊羹や和菓子を思わせる高級な個別包装で、特別感も申し分ありません。
八個や二十個セットだと箱付きで、手土産や贈り物にも喜ばれること間違いなし。
備のいなり寿司は手土産や贈り物にもおすすめ
箱の中には、メッセージ付きの和紙入りという心遣いも。
メッセージパターンも選べるので、贈答以外にもお悔やみの品としても使えます。
この辺りは、シンプルかつ高級感のある包装ならではですよね。
普段使いはしにくいかもしれませんが、特別な日には備のいなり寿司もぜひ選択肢としてみてください。
備のいなり寿司
お店構えや包装から期待が高まりますが、実際の稲荷寿司も重要ですよね。
個別の紙包装での高級感はさすがです。
丁寧に袋にも包まれ、どこまでもな心遣い。
見た目の特別感はありませんが、シンプルかつ見事に仕上げられた油揚げ。
ちょっと固めに仕上げられた酢飯に、甘めでジューシーな油揚げが完成された一品。
ごまかしようがないシンプルさに詰め込まれた職人さんの技なのでしょう。
1個250円ほどの高級稲荷寿司ではありますが、特別な日にぜひ食べていただきたい逸品です。
札幌「備」まとめ
- 札幌市中央区北1条西18丁目1-31
- 近代美術館西側
- 1個250円の高級稲荷寿司
お寿司屋さんの常識を突き抜けたかもしれない一店です。
ちょっと見つけにくい隠れ家な「備」にぜひ足を運んでみてください。
ちなみに、札幌のいなり寿司専門店として、西区山の手に増田いなりも。
増田ブランドとしての新店に期待です。
また、札幌の開店閉店情報もまとめているので、新店チェック等にこちらも合わせてぜひご参考ください。
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